GLI EVENTI DEL TERRITORIO
La vita non è la festa che speravamo, ma finché siamo qui balliamo
Fritto Misto, la manifestazione gastronomica dedicata alla migliore tradizione Italiana, è giunta alla sua quattordicesima edizione e, oltre a mantenere la sua consolidata formula tradizionale, ha in serbo molte sorprese per l’edizione 2018.
Quando si parla di cibo, difficile non essere capricciosi. Se poi il cibo è fritto la tentazione diventa irresistibile: quella sottile crosticina croccante che avvolge ogni cosa trasforma il morso in un piacere intenso. Fritto Misto è uno dei più importanti eventi italiani dedicati al cibo che vi accompagna da quattordici anni in un piacevole viaggio nel mondo del fritto, dei suoi sapori, dei suoi colori, delle sue pastelle, delle sue impanature. La grande area del Palafritto in Piazza Arringo sarà la vetrina perfetta per cinquanta fritture provenienti dall’Italia e dal mondo con tante novità rispetto agli anni scorsi.
Novità che non riguardano solo il fritto perché anno dopo anno abbiamo allargato i confini di questo evento e lo abbiamo trasformato in un luogo aperto con produttori del territorio e chef, un luogo dove il cibo si degusta ma è anche oggetto di discussione e di confronto.
In questo senso saranno tante, ma davvero tante le novità di Fritto Misto a partire da un’area dedicata al cibo di strada realizzato con materie prime con origini tracciate.
L’area degli chef assumerà la nuova denominazione Coltiviamo le Marche. Il cibo sostenibile degli chef e i piatti gourmet saranno realizzati con ingredienti provenienti da produttori locali marchigiani.
Per il secondo anno consecutivo Piazza del Popolo ospiterà un padiglione dedicato alle aziende dell’entroterra duramente colpite dagli eventi sismici dei mesi scorsi.
Ma la novità più importante è il focus sull’olio extravergine di oliva delle Marche, recentemente insignito del marchio Igp. Contestualmente a Fritto Misto si svolgerà la prima edizione del Salone dell’Olio Igp delle Marche, con la numerosa presenza dei produttori che presenteranno in anteprima le nuove etichette.
E poi grande spazio anche al vino con intriganti abbinamenti in particolare con il Rosso Piceno, di cui quest’anno ricorre il cinquantesimo anno dell’istituzione del disciplinare.
Non mancheranno gli abbinamenti tra fritto e birra proposte da una decina di birrifici artigianali delle Marche.
Insomma, perdersi Fritto Misto sarebbe un vero peccato!
