Descrizione Del Prodotto
L’ Olio extra extra vergine di oliva Monovarietale di Ascolana tenera è molto ricercato grazie ai profumi che rilascia, e molto apprezzato dagli chef per la sua leggerezza e il sapore leggermente amaro. Quest’olio è ricco di polifenoli, sostanze altamente degradabili, soprattutto a causa della luce e dell’ossigeno, perciò viene imbottigliato in bottiglie di acciaio inossidabile, per garantire che l’olio, anche dopo mesi dalla molitura, mantenga il suo gusto, profumo e colore originali.
Extravergine di oliva, ha bassissima acidità, e aromi fruttati che ricordano: pomodoro, carciofo e mandorla, è ricco di polifenoli, omega 3 e omega 6, tutte sostanze che aiutano la nostra salute.
Splendida bottiglia Inox da 500 ml. con dosatore.
STORIA DEL PRODUTTORE
L’Azienda Agricola Olive Gregori, come lo è oggi, nasce da un progetto ambizioso, avviato nel 2009, che riflette la volontà della famiglia Gregori per continuare, ampliare e modernizzare le proprie attività. Ci troviamo a Montalto delle Marche, a 350 m slm, tra il mar Adriatico e i monti Sibillini.
I terreni, di proprietà della nostra famiglia da quattro generazioni, sono stati in passato coltivati a cereali, vigneti, oliveti e frutteti. Nel 2009 è stata presa la decisione di unire il nostro approccio tradizionale con una visione più moderna, e quindi più di mille alberi di olivo sono stati piantati per produrre “OLIVE ascolane del Piceno DOP”. La decisione di concentrarsi sulla produzione delle olive Ascolana Tenera è chiaramente legata al nostro amore per la terra ed i prodotti del territorio che lo rendono famoso. Con l’esperienza che ci è stata tramandata dai nostri nonni, ogni pianta ha un sesto di 7×7 m per consentire una buona ventilazione e un sistema di irrigazione a goccia da un lago artificiale alimentato da raccolta dell’acqua piovana. La natura ambiziosa e la modernità del nostro progetto stanno anche nel nuovo laboratorio di circa 400 metri quadrati, che ci permette di controllare strettamente ogni aspetto della produzione olivicola. L’alta qualità del nostro nuovo impianto è stata riconosciuta dagli organismi di certificazione che, nel 2014, ci ha permesso di essere iscritti all’elenco dei produttori, dei trasformatori e confezionatori di Oliva Ascolana del Piceno DOP. Nello stesso anno, abbiamo iniziato la commercializzazione della nostra Oliva Ascolana Tenera.
